1. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Leikkaa parsoista kova tyvi. Pane parsat kiehuvaan veteen ja keitä 1-3 minuuttia, jäähdytä ne sitten nopeasti jääkylmässä vedessä, jotta väri säilyy. Leikkaa parsat pienemmiksi paloiksi. Puhdista pinaatit ja leikkaa pois paksut lehtiruodit.
2. Levitä puolet keitetystä pastasta voideltuun uunivuokaan. Laita pinaatti pastan päälle. Aseta lohifilee pinaatin päälle ja mausta suolalla ja pippurilla. Laita lohen jälkeen vuokaan herneet ja parsapalat ja viimeiseksi kerros pastaa. Sirottele pinnalle parmesaaniraaste.
3. Kaada lopuksi kerma kaiken päälle vuokaan, nosta uuniin ja paista 20 minuuttia, kunnes pinta on kauniinvärinen. Kuori porkkana ja leikkaa siitä ohuita suikaleita perunankuorimaveitsellä, tarjoile lohipastan kera.