Gluteeniton pannupizza salamilla ja jauhelihalla

Julkaistu

Tässä on pizzavaihtoehto keliaakikoille.

Neljään annospizzaan

  • 50 g hiivaa
  • 2 tl suolaa
  • 4,5 dl vettä
  • 1 dl öljyä
  • 750 g gluteenitonta jauhoseosta

Tomaattikastike

  • 4 dl paseerattuja tomaatteja
  • 2 tl tomaattipyreetä
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl mustapippuria
  • 1 maustemitta sokeria

Täyte

  • 4 dl juustoraastetta
  • 200 g tuoreita herkkusieniä
  • 1 vihreä paprika
  • 100 g salamia ohuina viipaleina
  • 100 g sianjauhelihaa
  • ½ dl mustia oliiveja

Valmistusohje

1. Murusta hiiva kulhoon, lämmitä vesi kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva veteen. Lisää öljy ja suola. Lisää jauhoseos ja sekoita. Anna taikinan kohota n. 30 minuuttia.

2. Kaada paseeratut tomaatit, tomaattipyree, suola, pippuri ja sokeri kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja anna poreilla miedolla lämmöllä 2 minuuttia. Laita sivuun. Viipaloi herkkusienet ja laita ne kylmään paistinpannuun. Kuumenna pannu ja anna herkkusienten ”hikoilla” suurin osa nesteestä samalla sekoittaen. Suikaloi paprika ohuesti ja viipaloi oliivit.

3. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Öljyä kätesi ja muotoile tahmea taikina neljäksi pizzapohjaksi leivinpapereille. Levitä päälle tomaattikastiketta ja ripottele päälle juustoraastetta. Laita päälle salamia, herkkusieniä, paprikaa ja ripottele päälle jauheliha. Paista n. 20 minuuttia.

Aiheeseen liittyvää:

Pizza Kananmunaton Gluteeniton Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku