Graavilohikastike

Hovimestarinkastike, sinappisoosi, graavilohikastike, rakkaalla lapsella on monta nimeä. Se tarjoillaan perinteisesti siis graavilohen kumppanina, mutta toki kastikkeella on laajat käyttömahdollisuudet muutenkin.

• Ruokavalio: Gluteeniton, Kasvisruoka

Neljälle

• 1 dl sinappia
• 1 ½ dl sokeria
• 1 rkl valkoviinietikkaa
• 1 tl suolaa
• 1 maustemitta valkopippuria
• 1 rkl HP-kastiketta
• 2 ½ dl rypsiöljyä
• 2 dl tillisilppua

Valmistusohje

1. Sekoita yhteen sinappi, sokeri ja viinietikka. Lisää sekoittaen suola, pippuri ja HP-kastike. Vatkaa joukkoon öljy hitaasti, kunnes tuloksena on paksu, kiiltävä kastike.

2. Sekoita joukkoon puolet tillisilpusta ja loput välittömästi ennen tarjoilua.