Todella maukas perunasalaatti

Julkaistu

Ylellinen perunasalaatti joka sopii hyvin grillatulle lihalle.

Neljälle-viidelle

  • 1 kg keitettyjä kuoriperunoita
  • 1 rkl kapriksia
  • 1 purjo, viipaleina
  • n. 20 vihreää oliivia

Kastike

  • 1 rkl dijonsinappia
  • 1 tl suolaa
  • hieman valkopippuria
  • 2 tl punaviinietikkaa
  • 3 munankeltuaista
  • 2 dl rapsiöljyä
  • 1 ½ dl kuohukermaa

Valmistusohje

1. Sekoita sinappi, suola, pippuri, viinietikka sekä keltuaiset yksi kerrallaan vispilällä pyöreäpohjaisessa kulhossa tai monitoimikoneessa. Lisää öljy vähän kerrallaan ja sekoita koko ajan samaan suuntaan. Vatkaa kerma erikseen ja kääntele kastikkeeseen. Mausta.

2. Kuori ja viipaloi perunat. Sekoita kulhossa purjon ja kapristen kanssa, kääntele kastike mukaan. Maistuu hyvältä grillatun lihan kera.

Aiheeseen liittyvää:

Perunasalaatti Lisäkeruoat Salaatit Gluteeniton Vappu Kasvisruoka Pääruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  4. Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Piparijäätelö
  8. Anun lohipiirakka
  9. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka