Makuja-sivujen kansikuva
Makuja

Grillimestarit: Grillimestarin vapaapäivä

grillimestarit_s1_eps_2_017_annoskuvat_risto_mikkola_kuvaaja_saku_tiainen
MTV Oy / Saku Tiainen
Julkaistu 26.05.2023 19:45

MTV LIFESTYLE

Grillimestarit-kauden toisessa jaksossa Risto Mikkola valmisti yllätysaaka-aineista maukkaita grilliherkkuja.

Friteeratut sienet ja kanafileet

  • 6 kpl tuoreita sieniä
  • 1 pkt maalaiskana ohut fileepihvi Korean Style
  • spagettijauhoa
  • 2 kananmunaa
  • 1 plo rypsiöljyä
  • rosmariinia
  • suolaa

Spagettijauho

  • spagettia

Munakoisokastike

  • 1 munakoiso
  • ½ sitruunan mehu
  • 3 murskattua valkosipulinkynttä
  • oliiviöljyä
  • suolaa
  • mustapippuria

Cola-siirappi

  • 2 dl Colajuomaa
  • 1 pilkottu chilipalko
  • suolaa

Grillikana

  • 400 g maustettuja broilerin pieniä fileitä (esim. Naapurin Maalaiskana mureutettu pikkufilee Sweet Tomato)
  • 400 g maustettuja broilerin pieniä fileitä (esim. Naapurin Maalaiskana mureutettu pikkufilee Mojo Verde)

Tomaatti-juustoveneet

  • 1 pihvitomaatti
  • 1 pkt vuohen grand reserve -juustoa

Valmistusohje

Riko kulhoon 2 kananmunaa ja vispaa munien rakenne rikki. Katkaise spagettinippu kolmeen osaan ja jauha ne tehosekoittimessa spagettijauhoksi. Laita jauhot kulhoon.

Suolaa sienet. Pyörittele sieniä ensin spagettijauhossa, sen jälkeen kananmunaseoksessa ja vielä kerran jauhoissa. Ota paketista 2 fileepihviä ja paneroi ne samalla tavalla kuin sienet.

Kaada grillipannuun pullo rypsiöljyä ja laita pannu grilliritilän päälle kiehumaan. Kun öljy on kiehuvaa, friteeraa sienet ja kanafileet öljyssä pienissä erissä. Friteeraa öljyssä myös pari rosmariinin oksaa. Poista pannu grillistä, kun kaikki on friteerattu.

Leikkaa munakoiso 4 osaan ja laita ne grilliritilän päälle grilliin. Kääntele munakoisoja grillissä. Ota kypsät munakoisot pois grillistä.  Poista munakoisoviipaleista kuori ja laita hedelmäliha tehosekoittimeen. Mausta oliiviöljyllä, suolalla, mustapippurilla, rosmariinilla, valkosipulilla ja sitruunamehulla. Sekoita tehosekoittimessa raaka-aineet keskenään.

Kaada kattilaan colaa. Laita kattila grilliin. Anna kiehua noin 20 min. Mausta siirappi chilillä ja suolalla. Anna kiehua vielä hetki.

  1. Ota paketista 4 kappaletta Sweet Tomato ja Mojo Verde kanafileetä. Laita fileet grilliin ja grillaa ne kypsiksi.
  1. Leikkaa pihvitomaatti kuuteen osaan. Poista lohkoista hedelmäliha. Laita tomaattiveneet hetkeksi grilliin. Kun ne ovat hieman pehmenneet poista ne grillistä.
  1. Leikkaa vuohenjuustosta 4 viipaletta ja laita ne grilliin. Kääntele viipaleita grillissä ja poista ne, kun ne ovat saaneet hieman väriä pintaan.

Tuoreimmat aiheesta

Grillimestarit-reseptit