Harri Syrjäsen punajuuri-vuohenjuustopasta

älä käytä harrin äitienpäiväpasta
Julkaistu

Harri Syrjäsen salvialla maustettu punajuuri-vuohenjuustopasta valmistuu yhdessä kasarissa. Resepti on 2–3 hengelle.

Ainekset

  • 300 g vuohenjuustoa
  • 300 g linguinepastaa
  • 1 dl valkoviiniä
  • 8 dl mietoa kasvislientä
  • 300g punajuurta
  • reilu loraus oliiviöljyä
  • 1 valkosipulinkynsi
  • puolikas ruukku salviaa
  • puolikas sitruuna
  • suolaa ja mustapippuria

Valmistusohje

Harri Syrjäsen äitienpäiväpasta valmistuu näin:

  1. Kuori punajuuri ja raasta raastimella. Kuori valkosipuli ja pilko. Silppua salvia. Leikkaa vuohenjuustosta kuoret pois.
  2. Laita loraus öljyä kasariin ja lisää valkosipulit, kuullota hetki. Lisää joukkoon valkoviini ja kiehauta.
  3. Kaada kasvisliemi sekaan ja kiehauta. Lisää punajuuriraaste ja sekoita.
  4. Lisää pasta ja keitä hiljaa hymyillen 10 minuuttia.
  5. Lisää salvia, purista puolikkaan sitruunan mehu ja 2/3 vuohenjuustosta palasina pastan sekaan. Sekoita kunnes vuohenjuusto sulanut ja keittele vielä 5 minuuttia, kunnes pasta on kypsää. Mausta suolalla ja pippurilla.
  6. Nosta annos lautaselle ja lisää muutama nokare vuohenjuustoa päälle.

Lisää Harri Syrjäsen reseptejä löydät kokin Instagram-tililtä.

Aiheeseen liittyvää:

Harri Syrjänen Pasta Nopeat ja helpot Pääruoat Pastat ja nuudelit

MTV LIFESTYLE

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa