Herkulliseen pannariin saat lisämakua käyttämällä ohrajauhoja, mutta halutessasi voit tehdä pannukakun myös kokonaan vehnäjauhoilla. Kardemumma on piste i:n päällä ja antaa pannarille pienen säväyksen , mutta senkään käyttö ei ole pakollista.
Laita uuni lämpenemään 200-asteeseen. Sekoita kaikki pannukakkutaikinan ainekset keskenään. Anna taikinan turvota uunin lämpenemisen ajan. Vuoraa leivinpaperilla iso reunallinen uunipelti ja voitele se rasvalla. Kaada siihen pannaritaikina. Paista uunin keskitasolla n. 25 min kauniin väriseksi.
Tarjoile mansikka(tuore)hillon kanssa.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy