1. Sulata nokare voita kattilassa. Lisää muna-kermaseos ja sekoita puuhaarukalla miedolla lämmöllä kunnes kokkeli on valmis. Mausta.
2. Paista kantarellit voissa pannulla, mausta.
3. Paista viimeiseksi lampaanviuluviipaleet nopeasti ruskistetussa voissa, tarjoile.