1. Sekoita jogurtti ja mausteet ja kääntele lihapalat joukkoon. Anna maustua muutama tunti.
2. Nosta lihat siivilään ja anna nesteen valua. Ruskista lihat öljyssä pannulla. Jälkipaista miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat kypsiä.
3. Laita lihat tarjolle pastan kanssa. Ripota pinnalle persiljaa ja tarjoa ohessa tzatzikia suikaloidun kurkun kanssa.