Hirvifrikadellit

Julkaistu

Frikadellit ovat liemessä keitettyjä pieniä lihapullia. Tällä kertaa teemme ne hirvenlihasta.

4-6 hengelle

  • 700 g hirvijauhelihaa
  • 100 g sikajauhelihaa
  • ½ dl korppujauhoa
  • 1 dl maitoa
  • 2 munaa
  • 1 sipuli raasteena
  • suolaa ja pippuria
  • 1 dl kuohukermaa
  • 1 dl portteria

Keittämiseen

  • 1 l lihalientä
  • 1 iso porkkana suikaleina
  • 1 purjo suikaleina

Valmistusohje

1. Laita jauhelihat kulhoon. Turvota korppujauho maidossa 5 minuuttia. Sekoita kaikki ainekset mureketaikinaan ja vaivaa. Muotoile lihapullia ja laita leivinpaperille.

2. Kuumenna lihaliemi kiehuvaksi porkkana- ja purjosuikaleiden kanssa. Keitä liemessä hiljakseen kerros lihapyöryköitä noin 10 minuuttia, tai kunnes ne nousevat pinnalle ja tuntuvat kypsiltä.

3. Tarjoile vihannesten ja liemitilkan kanssa.

Aiheeseen liittyvää:

Riistapyörykät Lisäkeruoat Riistakausi Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  4. Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Piparijäätelö
  7. Anun lohipiirakka
  8. Kurpitsapiirakka
  9. Mokkapalamutakakku
  10. Karjalanpaisti – paras perinteinen resepti