Hummerisalaatti
Kastikkeeseen tulee monia aineksia, mutta älä pelästy. Maista kunnolla sitä valmistaessasi, niin että ainesten tasapainosta tulee makusi mukainen. Tämä on erinomainen alkuruoka tai mukava ruokalaji seisovaan pöytään.
Neljälle
- 2 keitettyä hummeria
- 2 kovaksi keitettyä kananmunaa
- 2 dl majoneesia
- pari tippaa sitruunamehua
- ½ tl kuivattua rakuunaa
- 1 tl viinietikkaa
- pari tippaa HP-kastiketta
- 1 tl hienonnettuja kapriksia
- 6 hienonnettua oliivia
- 1 tl hienonnettua ruohosipulia
- 1 tl kuivattua kirveliä
- 1 tl hienonnettua persiljaa
- 1 tl hienonnettua tilliä
- 1 tl tomaattiketsuppia
Koristeluun
- vihersalaattia ja tilliä
Valmistusohje
1. Sulata hummerit. Halkaise ne terävällä veitsellä päästä alkaen. Irrota lihat ja paloittele pienemmiksi paloiksi. Murra sakset ja säästä ne koristeluun.
2. Kastike: Hienonna kaprikset, oliivit, ruohosipuli, persilja ja tilli. Sekoita majoneesi, sitruunamehu, rakuuna, viinietikka, HP-kastike, kaprikset, oliivit, ruohosipuli, kirveli, persilja ja tilli. Lisää tomaattiketsuppi.
3. Paloittele kananmunat pienemmiksi. Sekoita hummerinlihat ja kananmuna kastikkeen kanssa, laita seos takaisin hummerinkuoriin alkuruoaksi tai kulhoon seisovaan pöytään. Koristele salaatilla, tillillä ja hummerinsaksilla.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef Suomi
MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Vappu Pimiän saaristolaisleipä
-
Toast skagen Harri Syrjäsen tapaan
-
Hanna Sumarin jumalattaren ruusukaalit
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
-
Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
-
Saaristolaisleipä eli Nauvon limppu – Sadun resepti on yksinkertaisesti paras
-
Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
-
Munakasrulla à la Hellapoliisi