Illallinen äidille: Veronica Verhon alkuruoka ihastuttaa: "Kyl tatti o ain tatti"

Veronica Verho valmistaa Illallinen äidille -ohjelmassa huippukokki Kape Aihisen avustuksella äidilleen kolmen ruokalajin menun.

• Ruokavalio: Kasvisruoka

Ainekset

• Herkkutattikeitto
• Noin ½ kg tuoreita tai pakastettuja herkkutatteja
• 1 valkosipulin kynsi
• 2 salottisipulia
• Voita paistamiseen
• Mustapippuria
• Suolaa
• 7dl valmista kasvislientä
• 2dl kuohukermaa
• 2dl täysmaitoa

Valmistusohje

Viipaloi sipulit suikaleiksi ja tatit isoiksi lohkoiksi. Paista pitkään voissa pannulla miedolla lämmöllä. Mausta pippurilla ja suolalla. Lisää joukkoon kasvisliemi ja keitä noin 20 minuuttia. Lisää lopussa kerma sekä maito ja kuumenna. Soseuta keitto samettiseksi tehosekoittimella ja kaada annoskulhoihin. Voit koristella keiton tuoreilla yrteillä.