Makuelämys on täydellinen, kun tumma, kiiltävä ja vielä hieman lämpöinen suklaakastike kohtaa jäätelön vaniljaisen viileyden. Suklaakastikkeen ohje on maailman helpoin - itse asiassa monet todella arvostetut ravintolat käyttävät samaa ohjetta. Kastike ei välttämättä ole lasten makuun, mutta aikuisten mielestä se on vastustamaton.
1. Sekoita kaakaojauhe, sokeri ja vesi kastikkeeksi ja anna sen kiehahtaa. Hauduta kastiketta miedolla lämmöllä viisi minuuttia välillä sekoittaen. Valmis kastike on tummaa ja kiiltävää.
2. Annostele vaniljajäätelö jälkiruokakulhoihin ja kaada päälle lämmintä kastiketta. Koristele tuoreilla marjoilla ja vohvelikekseillä.