Jättikatkarapuja ja papuja balsamicon kera

Julkaistu

Ainekset

  • 5 annosta
  • 400 g valkoisia papuja (keitettyjä)
  • 30 kpl isoja kuorellisia jättikatkarapuja (kypsiä)
  • 2 porkkana
  • 1 sipuli
  • pala varsiselleriä
  • 2 viipaletta parmankinkkua
  • 2 laakerinlehteä
  • 2 rkl Ortalli balsamietikkaa karahvissa
  • Lanfranchi neitsytoliiviöljyä maun mukaan
  • suolaa maun mukaan

Liemi

    Papuseos

      Valmistusohje

      Reseptin tarjoaa:

      Kuori katkaravut ja keitä kuorista liemi. Tee liemi näin: keitä ravunkuoria 2 dl vettä noin 10 minuuttia.

      Leikkaa porkkanat, sipuli, selleri, kinkku pieneksi ja paista pannussa kevyesti laakerinlehtien kanssa. Lisää pavut ja mausta oliiviöljyllä ja suolalla maun mukaan ja paista vielä hetken. Poista laakerinlehdet seoksesta.

      Soseuta puolet papuseoksesta tehosekoittimessa ja lisää niin paljon rapujen keitinlientä, että saat kastikkeen koostumuksen.

      Laita kastike kulhoon ja lisää loput papuseoksesta sekä katkaravut. Ennen tarjoilua, pirskottele päälle balsamiviinietikkaa.

      Aiheeseen liittyvää:

      Katkarapukastike Kananmunaton Laktoositon GoGreen Alkuruoat Kalaruoka

      Lisää samankaltaisia reseptejä

      Makuja-videot

      Parhaat ruokaohjelmat

      Suosituimmat reseptit

      1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
      2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
      3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
      4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
      5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
      6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
      7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
      8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
      9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
      10. Mokkapalamutakakku