Jauhelihapihvit tomaattikastikkeessa

Julkaistu

Jauhelihapihvejä voi hyvin vaihdella erilaisiksi eri mausteutuksella. Kuten useimmissa jauheliharuuissa, tässäkin tapauksessa naudanliha voidaan vaihtaa lampaan- tai sianjauhelihaan. Riisi, pasta tai peruna maistuvat lisäkkeenä.

Neljälle

  • 500 g naudanjauhelihaa
  • 3 valkosipulinkynttä
  • ½ dl persiljasilppua
  • 2 viipaletta vaaleaa leipää
  • 1 dl maitoa
  • 1 muna
  • suolaa ja mustapippuria
  • 2 maustemittaa muskottia jauhettuna
  • sitruunan raastettu kuori
  • 4 rkl oliiviöljyä
  • ½ dl vehnäjauhoa

Tomaattikastike

  • 2 purkkia kokonaisia tomaatteja
  • 1 tl tomaattipyreetä
  • suolaa ja mustapippuria

Tarjoiluun

  • ½ dl mustia oliiveja
  • tuoretta basilikaa

Valmistusohje

1. Leikkaa leipäviipaleista kuoret ja murusta ne maitoon. Anna imeytyä muutama minuutti. Pese sitruuna ja raasta sen kuori. Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna persilja. Sekoita jauhelihaan persiljasilppu ja purista joukkoon valkosipulinkynnet. Lisää leipä-maitoseos ja riko joukkoon muna. Mausta suolalla, pippurilla, muskottiraasteella ja sitruunankuorella. Sekoita murekeseos hyvin.

2. Muotoile pyöreitä, litteitä pihvejä ja kääntele ne jauhoissa. Paista pihvit oliiviöljyssä ja nosta ne vadille.

3. Kaada tomaattipurkkien sisältö paistinpannulle ja lisää joukkoon tomaattipyree, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita. Nosta pihvit kastikkeeseen ja anna porista kannen alla, kunnes pihvit ovat läpikypsiä. Sirottele päälle oliivit ja koristele basilikalla ennen tarjoilua.

Aiheeseen liittyvää:

Jauhelihapihvit Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku