Jogurttikeitto
![](https://im.mtvuutiset.fi/image/5666068/landscape16_9/515/290/f40333f0df1fd26d5a23983d50a73e5c/gm/931746-1892.jpg)
Kokeile tätä keittoa, kun haluat jotain kevyttä ja helppotekoista. Resepti on luultavasti alun perin Kaukasukselta ja kulkeutunut sieltä Intiaan Turkin ja Persian kautta. Lähes koko keiton voi valmistaa etukäteen. Tarjoile lisänä leipää.
- Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton, Kasvisruoka
4 annosta
- 8 dl maustamatonta jogurttia
- 1 pieni sipuli
- 1 tomaatti
- 1 vihreä chili
- 4 rkl ruokaöljyä
- 1 rkl tuoretta hienonnettua inkivääriä
- 1 rkl kokonaista juustokuminaa
- 1 rkl kurkumaa
- 2-3 rkl silputtua tuoretta korianteria
- 1 dl kuohukermaa
- suolaa maun mukaan
Valmistusohje
1. Kuori ja hienonna sipuli. Kalttaa ja kuori tomaatti, poista siemenet ja hienonna hedelmäliha. Poista chilistä siemenet ja hienonna se.
2. Lämmitä öljyä kattilassa keskilämmöllä, kunnes se sihahtaa, kun siihen tiputtaa maustesiemenen. Lisää juustokumina ja kuullota noin 10 sekuntia. Lisää sipuli, tomaatti, inkivääri, chili ja kurkuma. Sekoita ja anna kiehua hiljalleen noin 15 minuuttia. Tähän asti voit valmistella keiton etukäteen.
3. Sekoita juuri ennen tarjoilua keittoon jogurtti, kerma ja korianteri. Lämmitä varovasti - keitto ei saa kiehua, sillä silloin jogurtti juoksettuu. Lisää tarvittaessa suolaa.
Aiheeseen liittyvää:
Makuja-videot
Parhaat ruokaohjelmat
-
MasterChef Suomi
MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
Suosituimmat reseptit
-
Taivaallinen omenahillo
-
Omenapiirakka – Sadun ylistettyä somenapiirakkaa rakastavat kaikki
-
Luumuhillo – perinteinen ja helppo resepti
-
Liisan superhelpot kesäkurpitsapiiraat
-
Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
-
Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
-
Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
-
Omena-kaurapaistos ja vaniljakastike
-
Kesäkurpitsa-sitruunakakku
-
Harri Syrjäsen kantarelli-pekonipasta