Jogurttikeitto

Julkaistu

Kokeile tätä keittoa, kun haluat jotain kevyttä ja helppotekoista. Resepti on luultavasti alun perin Kaukasukselta ja kulkeutunut sieltä Intiaan Turkin ja Persian kautta. Lähes koko keiton voi valmistaa etukäteen. Tarjoile lisänä leipää.

4 annosta

  • 8 dl maustamatonta jogurttia
  • 1 pieni sipuli
  • 1 tomaatti
  • 1 vihreä chili
  • 4 rkl ruokaöljyä
  • 1 rkl tuoretta hienonnettua inkivääriä
  • 1 rkl kokonaista juustokuminaa
  • 1 rkl kurkumaa
  • 2-3 rkl silputtua tuoretta korianteria
  • 1 dl kuohukermaa
  • suolaa maun mukaan

Valmistusohje

1. Kuori ja hienonna sipuli. Kalttaa ja kuori tomaatti, poista siemenet ja hienonna hedelmäliha. Poista chilistä siemenet ja hienonna se.

2. Lämmitä öljyä kattilassa keskilämmöllä, kunnes se sihahtaa, kun siihen tiputtaa maustesiemenen. Lisää juustokumina ja kuullota noin 10 sekuntia. Lisää sipuli, tomaatti, inkivääri, chili ja kurkuma. Sekoita ja anna kiehua hiljalleen noin 15 minuuttia. Tähän asti voit valmistella keiton etukäteen.

3. Sekoita juuri ennen tarjoilua keittoon jogurtti, kerma ja korianteri. Lämmitä varovasti - keitto ei saa kiehua, sillä silloin jogurtti juoksettuu. Lisää tarvittaessa suolaa.

Aiheeseen liittyvää:

Kasviskeitto Alkuruoat Kananmunaton Gluteeniton Kasvisruoka Pääruoat Keitot

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku