Jouluiset uuniperunat ja punajuuri-vuohenjuustotäytteiset uuniperunat

Julkaistu

Uuniperunat ovat hyvä lisäke erilaisille jouluruoille sekä maukas pikkusuolainen sellaisenaan. Jouluiset uuniperunat sopivat myös vaihtoehdoksi lanttulaatikolle.

Ainekset

  • 6 uuniperunaa (rosamunda)

Täyte 1

  • 1 rkl voita
  • 4 dl lanttua kuutioina
  • 2 tl hunajaa
  • suolaa
  • 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
  • 1 dl smetanaa
  • perunoiden koverrettu sisus
  • 1/2 dl persiljaa hienonnettua
  • 4 rkl juustoraastetta

Täyte 2

  • 1 rkl voita
  • 4 dl kypsää punajuurta kuutioina
  • 2 tl hunajaa
  • suolaa
  • vastajauhettua mustapippuria
  • 100g vuohenjuustoa
  • perunoiden koverrettu sisus
  • 0,5 dl parmesaaniraastetta

Valmistusohje

Kypsennä perunat 200-asteisessa uunissa noin tunnin ajan koosta riippuen.

Valmista täytteet. Kuullota lanttu kuutiot voissa. Lisää hunaja sekä suola ja kuullota vielä noin kolme minuuttia. Mausta muskottipähkinällä ja lisää smetana. Hauduta kannen alla välillä sekoittaen, kunnes lantut ovat kypsiä.

Sekoita täyte 2:n ainekset keskenään.

Koverra uuniperunan sisus. Jätä hieman perunaa kuoren reunoille, jotta se pysyy kasassa. Hienonna koverrettu peruna haarukalla ja lisää täytteen joukkoon. Tarkista maku ja täytä perunat. Ripottele juustoraastetta pinnalle ja kuorruta 225 asteisessa uunissa noin kymmennen minuuttia kunnes, ne ovat kauniin ruskeita.

Aiheeseen liittyvää:

Uuniperuna Kananmunaton Gluteeniton Joulu Videoreseptit Pääruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa