Grillaa valmis kinkku kuumaksi sellaisenaan ja viipaloi se.
Pilko nauris, porkkana, peruna ja punasipuli ja sekoita kulhossa maustaen timjamilla, rosmariinilla ja suolalla.
Lisää hiukan öljyä ja nosta vihannekset foliopalan päälle.
Lusikoi creme fraichea päälle ja sulje paketti. Grillaa 15-25 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
Tarjoa sinappia juhlakinkun kastikkeena.