Perusmuffinitaikina

Muffinien leivonta on yllättävän helppoa, yhdistät vain ainekset ja jaat taikinan pieniin paperivuokiin. Pehmeään taikinaan sopivat tavalliset paperivuoat, joita ei tarvitse mitenkään voidella. Jos taikina on todella löysää, voit laittaa kaksi vuokaa päällekkäin.

• Ruokavalio: Kasvisruoka

Ainekset

• 3½ dl erikoisvehnäjauhoja
• 2 dl sokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 tl vaniljasokeria
• 1 dl kermaa
• 2 kananmunaa
• 100 g juoksevaa margariinia (pullo)
• (1 dl appelsiinituoremehua)

Valmistusohje

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet hyvin sekoittaen. Voit käyttää myös muuta rasvaa kuin pullomargariinia, sulata ja jäähdytä tällöin rasva ensin. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla 15-20 min.

Reseptit: Arja Savela, Myllyn Paras Oy