Kalakeitto aiolilla

Julkaistu

Herkullista pikaruokaa.

Neljälle

  • noin 700 g kalafileetä
  • 150 g katkarapuja
  • 2 porkkanaa, viipaleina
  • 1 pala juuriselleriä, kuutioina
  • ½ purjo, viipaleina
  • ½ g sahramia
  • 2 kalaliemikuutiota
  • 1 l vettä
  • 1 laakerinlehti
  • 4 mustapippuria
  • hienonnettua tilliä

Aioli

  • 3-5 valkosipulinkynttä
  • ½ tl suolaa
  • 2 munankeltuaista
  • noin 2 dl oliiviöljyä
  • suolaa ja pippuria
  • halutessasi, hieman puristettua sitruunamehua

Valmistusohje

1. Laita vihannekset kattilaan. Murusta mukaan liemikuutiot ja lisää vesi. Lisää mausteet ja keitä hiljalleen kunnes porkkanat ovat lähes kypsiä.

2. Purista sillä aikaa valkosipulit kulhoon. Lisää suola ja keltuaiset yksi kerrallaan. Lisää öljy vähän kerrallaan samalla vatkaten, mausta mausteilla.

3. Lisää kalapalat ja katkaravut keittokattilaan ja keitä hiljalleen muutama minuutti kunnes kala on kypsää.

Aiheeseen liittyvää:

Kalakeitto Keitot Pääruoat Kanaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  4. Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Piparijäätelö
  8. Anun lohipiirakka
  9. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  10. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka