Keitetyt silakat kylmänä tarjoiltuna

Julkaistu

Valvo silakoita tarkoin ja muista, että ne jatkavat kypsymistä kuumassa liemessä. Keitetyt silakat sopivat hyvin joulupöytään.

Neljälle

  • 600 g silakkafileitä
  • 1 tl suolaa
  • 1 dl hienonnettua tilliä

Keittoliemi

  • 5 dl vettä
  • 2 rkl sokeria
  • 1 rkl suolaa
  • 1 tl kokonaisia maustepippureita
  • 2 tl kokonaisia valkopippureita
  • ½ dl etikkaa
  • 1 pieni porkkana
  • ¼ purjo

Valmistusohje

1. Kuori porkkana ja viipaloi se ohuesti. Huuhdo, puhdista ja viipaloi purjo. Kuumenna vesi, sokeri, pippurit ja etikka kiehuvaksi. Lisää porkkana ja purjo. Anna kiehua n. 5 minuuttia.

2. Hienonna tilli. Leikkaa silakkafileistä selkäevät ja laita ne lihapuoli ylöspäin isolle leikkuulaudalle. Suolaa kevyesti ja ripottele päälle tilliä. Kääri silakat rullalle nahka ulospäin ja laita ne tiiviisti yhteen uuteen kattilaan.

3. Kaada päälle liemi, kuumenna kiehuvaksi ja keitä n. 5 minuuttia. Ota liedeltä. Anna silakkakääryleiden jäähtyä liemessään.

Aiheeseen liittyvää:

Keitetty kala Alkuruoat Gluteeniton Laktoositon Lisäkeruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku