Keltainen linssicurry

Julkaistu

Linssiruokia voi muunnella loputtomasti. Tässä linssit pääsevät intialaisen curryn osaksi. Ruoan tulisuutta voi itse säädellä punaisen ja vihreän chilin määrän avulla. Tarjoile omana aterianaan tai lisukkeena liharuoan kera. Tarjoile mielellään leivän kera.

Neljälle

  • 4 dl keltaisia linssejä
  • ½ sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 vihreä chili
  • 1 tl suolaa
  • 8-9 dl vettä
  • 1 tl kurkumaa
  • 3 tomaattia
  • ½-1 rkl punaista chiliä
  • 1 tl jauhettua inkivääriä
  • 8 currylehteä tai 3 laakerinlehteä
  • 4-5 rkl ruokaöljyä
  • 1 tl juustokuminan (jeeran) siemeniä
  • tuoretta kuminaa silputtuna

Valmistusohje

1. Huuhtele linssit hyvin ja valuta ne. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Silppua chilit, jos haluat miedompaa makua, poista ensin siemenet. Paloittele tomaatit pieniksi paloiksi.

2. Laita linssit pataan ja kaada mukaan vesi. Mausta suolalla, sipulilla, chilillä, kurkumalla, tomaateilla, inkiväärillä ja curry- tai laakerinlehdillä. Keitä hiljalleen kunnes vesi on imeytynyt linsseihin, n. 20 minuuttia.

3. Kuumenna öljy paistin- tai wokkipannussa – pannu on tarpeeksi lämmin kun öljyyn tiputettu maustesiemen alkaa sihistä. Lisää juustokuminan siemenet ja valkosipuli, paista n. 5 minuuttia kunnes valkosipuli on saanut väriä muttei palanut. Sekoita linssiseos mukaan ja paista muutama minuutti. Koristele tuoreella korianterilla.

Aiheeseen liittyvää:

Kasviscurry Kevyt Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Kasvisruoka GoGreen Pääruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa