Kikhernecurry

Julkaistu

Tämä on maukas ja edullinen pata kikherneistä. Jos haluat mausta tulisemman, käytä lisää chiliä. Tässä olemme käyttäneet valmiita purkkikikherneitä. Jos käytät kuivattuja herneitä, niitä on liotettava vedessä yön yli ja keitettävä tunti kunnes ne ovat pehmenneet. Tarjoile keitetyn riisin kera.

Neljälle

  • 4 dl keitettyjä kikherneitä
  • 4 rkl ruokaöljyä
  • ½ tl kokonaisia juustokuminan siemeniä (jeeraa)
  • 1 keltasipuli, kuorittu ja hienonnettu
  • ½ tl kurkumaa
  • ½ tl punaista chiliä
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1 tl jauhettua juustokuminaa (jeeraa)
  • 1 tomaatti, hienonnettu
  • ½ suolaa tai maun mukaan
  • 2 rkl puristettua sitruunamehua
  • 1 rkl hienonnettua, tuoretta korianteria
  • 1-2 vihreää chiliä

Valmistusohje

1. Kuori ja hienonna sipuli, hienonna tomaatti. Halkaise punainen chili, poista siemenet ja suikaloi hienosti.

2. Kuumenna öljy keskilämmöllä kunnes se sihisee, kun pannuun laittaa maustesiemenen. Paista juustokuminan siemeniä muutama sekunti. Lisää sipuli, kurkuma, punainen chili, jauhettu korianteri ja jauhettu juustokumina. Lisää 2 rkl vettä ja keitä samalla sekoittaen 2-3 minuuttia.

3. Lisää kikherneet, tomaatit, suola ja 1 dl vettä. Anna kiehua kunnes lähes kaikki vesi on haihtunut. Pirskota päälle sitruunamehua. Koristele korianterilla ja vihreällä chilillä.

Aiheeseen liittyvää:

Kasviscurry Lisäkeruoat Kevyt Kananmunaton Gluteeniton Laktoositon Kasvisruoka GoGreen Pääruoat Kasvisruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa