Kevätrullat lohitartarin kera

Julkaistu

Tee aasialaisten kevätrullien seuraksi kotimainen lohitartar. Yhdessä näistä tulee hauska ja yllättävä alkuruoka.

Neljälle

  • ½ keltasipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 50 g keräkaalia
  • 1 lehtisellerin varsi
  • 1 tl raastettua, tuoretta inkivääriä
  • 1 tl kiinalaista soijaa
  • 8 kevätrullataikina-arkkia
  • 1 munanvalkuainen
  • rapsiöljyä friteeraukseen

Lohitartar

  • 50 g kylmäsavulohta
  • 50 g graavilohta
  • ½ dl majoneesia
  • ½ dl karkeasti hienonnettua ruohosipulia
  • 1 kuutioitu tomaatti
  • suolaa ja jauhettua valkopippuria

Tarjoiluun

  • vatkattua ranskankermaa

Valmistusohje

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Suikaloi kaali ja selleri hienoksi. Raasta inkivääri. Kuumenna öljyä tilavassa paistinpannussa ja paista sipulia, valkosipulia, kaalia ja selleriä n. 5 minuuttia. Lisää inkivääri, sekoita ja anna jäähtyä.

2. Vatkaa valkuainen kulhossa. Aseta yksi kevätrulla-arkki kerrallaan kulma itseäsi kohti, penslaa ulkoreunat valkuaisella. Laita arkin keskelle n. 1 rkl täytettä ja taita alin nurkka sen päälle. Taita sitten sivukulmat päälle ja kääri kokoon rullaksi. Peitä arkit kostealla liinalla työskennellessäsi, jotta ne eivät kuivu. Kuumenna öljy korkeareunaisessa kattilassa, säädä lämpötilaa, niin että öljy pysyy 160-asteisena. Laita muutama kevätrulla kerrallaan kattilaan ja friteeraa ne kullanruskeiksi, n. 3 minuuttia. Valuta talouspaperilla.

3. Suikaloi lohi. Sekoita lohi, majoneesi, puolet ruohosipulista sekä tomaattikuutiot. Muotoile lautasille neljä kekoa ja koristele ruohosipulilla. Tarjoile kaksi kevätrullaa per ruokailija. Lisää lautasille nokare vatkattua ranskankermaa.

Aiheeseen liittyvää:

Kevätkääryleet Alkuruoat Kalaruoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku