Saaristolaispyörykät

Julkaistu

Nämä lihapyörykät kehiteltiin purjehdusreissulla saaristossa. Satamassa sai ostaa hunajasinappia, joten sitä lisättiin mureketaikinaan. Keitetyt perunat ja puolukkasurvos maistuvat pyöryköiden lisukkeina.

4 annosta

  • 400 g naudan jauhelihaa
  • 2 kananmunaa
  • 2 rkl karkeaa sinappia
  • 2 rkl hunajaa
  • 1 tl suolaa
  • 1/4 tl valkopippuria
  • 1 iso tai 2 pientä sipulia
  • voita paistamiseen

Tarjoiluun

  • keitettyjä perunoita
  • puolukkasurvosta

Valmistusohje

1. Hienonna sipuli. Sekoita sipuli, jauheliha, munat, sinappi, hunaja, kermaviili, suola ja pippuri sitkeäksi mureketaikinaksi. Muotoile taikinasta noin 30 pyörykkää.

2. Kuumenna voita paistinpannussa, kunnes se lakkaa kuplimasta ja on kullanruskeaa. Paista lihapyörykät erissä. Jos pannulla on liikaa pyöryköitä, ne eivät ruskisti kunnolla. Paista pyöryköitä muutaman minuutin korkealla lämmöllä. Ravistele pannua, jotta pyörykät saavat väriä joka puolelta.

3. Siirrä kaikki pyörykät pannuun ja jälkipaista alhaisella lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes pyörykät ovat läpikypsiä. Tarjoile keitettyjen perunoiden ja puolukkasurvoksen kanssa.

Aiheeseen liittyvää:

Lihapullat Gluteeniton Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  4. Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Piparijäätelö
  7. Mokkapalamutakakku
  8. Anun lohipiirakka
  9. Kurpitsapiirakka
  10. Karjalanpaisti – paras perinteinen resepti