1. Huuhtele ja valuta kikherneet huolellisesti. Keitä kananmunat koviksi ja puolita ne kuvan näyttämällä tavalla. Kuori ja hienonna sipuli. Hienonna tomaatit. Kuori ja purista valkosipulinkynnet.
2. Kuumenna öljy keskilämmöllä paistin- tai wokkipannussa. Lisää sipuli, tomaatit, valkosipuli ja inkivääri ja kuullota 2-3 minuuttia, kunne sipuli on ruskistunut muttei palanut. Lisää veteen suola, chili ja kurkuma ja sekoita, kunnes suola on liuennut. Kaada mausteseos paistinpannuun, sekoita ja keitä 5-6 minuuttia.
3. Lisää kikherneet, sekoita ja hauduta 3-4 minuuttia, kunnes herneet ovat lämmenneet ja sekoittuneet kastikkeeseen. Lisää korianteri ja munanpuolikkaat. Ripottele pinnalle garam masala.