Kirsi Alm-Siiran bataattilaatikko vaahtokarkeilla

Kirsi-Alm Siira paljastaa suosikkijouluherkkunsa reseptin. Bataattilaatikko vaahtokarkeilla on Yhdysvaltain etelävaltioista lähtöisin oleva ruokalaji, jota nautitaan usein kiitospäivänä kalkkunan kaverina.

• Ruokavalio: Kasvisruoka

Ainekset

• 1 kg bataattia
• ¾ kuppia fariinisokeria
• ¼ kuppia voita/öljyä
• 1 ½ tl suolaa
• ½ vaniljasokeria
• ½ kuppia pekaanipähkinämurskaa
• 2 kuppia vaahtokarkkia

Valmistusohje

Kirsin bataattilaatikko valmistuu näin: 

1. Kuori ja leikkaa bataatit lohkoiksi. Keitä lohkot pehmeiksi, noin 15 minuuttia. Soseuta ne.
2. Lisää sose voideltuun uunivuokaan ja sekoita muut aineet joukkoon.
3. Lisää vielä pekaanipähkinämurska päälle ja sen jälkeen vaahtokarkit.
4. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 25 minuuttia. Herkuttele!