Koko Suomi leipoo: Focaccia-taulu

koko_suomi_leipoo_s09_eps9_beautyshots_tekninen_tehta25C225A8va25C225A8_memmu_01_kuvaaja_saku_tiainen
MTV Oy / Saku Tiainen
Julkaistu

Koko Suomi leipoo -sarjan kauden yhdeksännessä jaksossa tehtiin focaccia-taulu.

  • Kokonaisvalmistusaika: 2h
  • Annosmäärä: 1

Focaccia

  • 420 ml vettä, kädenlämpöinen
  • 12 g kuivahiivaa
  • 1 tl sokeria
  • n. 500 g (n.8 dl) erikoisvehnäjauhoja
  • 12 g (n. 2 tl) suolaa
  • 30 ml oliiviöljyä

Voiteluun

  • Oliiviöljyä

Koristeet (käytettävissä on mm.)

  • Paprika
  • Erilaiset sipulit
  • Tomaatti
  • Retiisi
  • Kesäkurpitsa
  • Munakoiso
  • Lehtikaali
  • Oliivi
  • Parsa
  • Tuoreita yrttejä

(Viimeistely)

  • Oliiviöljy
  • Merisuola

Valmistusohje

FOCACCIA: Sekoita kulhossa vesi, sokeri kuivahiiva ja 200 g vehnäjauhoja. Peitä kulho muovilla tai kelmulla ja jätä lämpimään paikkaan vähintään 15 minuutiksi. Sekoita joukkoon loput vehnäjauhot ja vaivaa taikinaksi. Lisää lopuksi suola ja öljy ja vaivaa taikina niin, että se on hyväsitkoinen ja löysähkö. Laita taikina oliiviöljyllä voideltuun kulhoon, peitä muovilla ja kohota. Voitele uunivuoka (30 x 40 cm) oliiviöljyllä tai voit laittaa vuoan pohjalle ja reunoille leivinpaperin, jonka voitelet oliiviöljyllä. Levitä taikina varovasti vuokaan. Anna kohota muovin alla peitettynä.

KORISTELU JA PAISTAMINEN: Painele taikinaan sormilla kuoppia. Halutessasi voit laittaa focaccian pinnalle suolaa myllystä. Voitele pinta oliiviöljyllä. Tee takapöydällä olevista kasviksista näyttävä taulu focaccian päälle. Esivalmistele kasviksia tarvittaessa. Voitele leivän pinta tarvittaessa oliiviöljyllä. Laita uunin pohjalle vesikuppi tai suihkuta uuniin vettä paiston alussa. Paista focacciaa 225 – 250 asteisessa uunissa 20 – 25 minuuttia.

 

Aiheeseen liittyvää:

Koko Suomi leipoo -reseptit Leivonta Leivonta Suolaiset leivonnaiset

MTV LIFESTYLE

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  3. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Mokkapalamutakakku
  7. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa