Kolme suolaista pikkupurtavaa

Glögikesteillä voi olla mukavaa tarjoilla jotakin suolaista kaiken makean tasapainoksi. Kinkkunäkkileivät, rapeat selleritikut pehmeällä juustotäytteellä ja savulohi-kaprisvoileivät sopivat tähän mainiosti.

Ainekset

• Neljälle

Selleriä sinihomejuuston ja saksanpähkinöiden kera

• 1 varsiselleri
• 125 g sinihomejuustoa
• 3 rkl crème fraichea (ranskankermaa)
• 1 dl hienonnettuja saksanpähkinöitä

Savulohileivät

• 5 viipaletta maalahden limppua
• pöytämargariinia
• 5 viipaletta kylmäsavulohta
• 5 rkl kapriksia
• jauhettua mustapippuria

Kinkkunäkkileivät

• 10 pientä palaa näkkileipää
• pöytämargariinia
• 10 pientä viipaletta keittokinkkua
• 2 kokonaista säilykepunajuurta
• 1 dl maustamatonta jogurttia
• 3 rkl raastettua piparjuurta
• suolaa ja jauhettua valkopippuria
• vihanneskrassia

Valmistusohje

1. Kinkkunäkkileivät: Lohko punajuuret pieniksi ja ohuiksi lohkoiksi. Sekoita jogurtti, punajuuret, piparjuuri, suola ja pippuri. Voitele näkkileipäpalat margariinilla, asettele päälle kinkkuviipaleet. Laita 2 tl punajuuriseosta joka voileivälle. Koristele vihanneskrassilla.

2. Selleriä sinihomejuuston ja saksanpähkinöiden kera: Raasta sinihomejuusto karkeasti. Sekoita juusto ja ranskankerma. Leikkaa sellerinvarret 10 cm pituisiksi paloiksi. Täytä palat juustoseoksella, ripottele päälle saksanpähkinärouhetta.

3. Savulohileivät: Leikkaa leipäviipaleista pyöreitä paloja. Voitele margariinilla. Jaa lohiviipaleet pituussuuntaan, asettele leipäviipaleille. Ripottele päälle kapriksia ja pippuria.