Kurpitsakeitto

Julkaistu

Adjektiivit runsas ja kermainen kuvaavat hyvin tätä keittoa, joka on jo sinänsä kuin kunnon ateria.

Ainekset

  • 4 hengelle

Raaka-aineet

  • 600g myskikurpitsaa, kuorittuna ja pilkottuna pieniksi kuutioiksi
  • 3 kuppia kasvislientä
  • 1 peruna, kuutioiksi pilkottuna
  • 4 ruokalusikallista voita
  • 1/2 kuppia kuohukermaa
  • raastettua grana-padano -juustoa
  • tryffeliöljyä pirskottamiseen
  • suolaa ja pippuria maustamiseen

Valmistusohje

Jätä mielellään muutama isompi kurpitsapalan mukaan, jotta keitto entisestään ruokaistuisi.

- Lisää pannulle voi, kurpitsanpalat, perunat ja pippuri, ja paista muutaman minuutin ajan.

- Lisää kasvisliemi ja keitä korkealla lämmöllä noin 5 minuuttia tai kunnes perunat ja kurpitsat ovat pehmeitä.

- Sekoita seos tehosekoittimella ja keitä sitä keskilämmöllä 5 minuutin ajan.

- Lisää kuohukerma ja keitä vielä muutama minuutti.

- Poista lämmöltä. Ripottele grana-padanoa ja öljyä päälle. Tarjoile heti.

Aiheeseen liittyvää:

Kurpitsakeitto Kananmunaton Gluteeniton Sadonkorjuu Kasvisruoka Pääruoat Keitot

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Henri Alénin italialainen tonnikala-papusalaatti eli insalata fagioli e tonno
  6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"