Kuskin aamiainen

Englannissa syödään aina tukeva, valmistettu aamiainen. Jos on lähdössä pitkälle automatkalle, se kannattaa tehdä täydellä vatsalla. Kuski saa siksi kunnon aamiaisen.

Ainekset

• Neljälle

Hash Browns

• 2 perunaa
• 1 keltasipuli
• 1 kananmuna
• suolaa ja jauhettua valkopippuria

Tarjoiluun

• 4 mausteista makkaraa
• 4 viipaletta pekonia
• 4 kananmunaa
• 2 tomaattia
• 8 herkkusientä
• 4 viipaletta verimakkaraa
• 4 vaaleaa leipäviipaletta
• 1 prk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
• voita paistamiseen

Valmistusohje

1. Hash browns: Vatkaa muna kupissa. Kuori sipuli ja perunat ja raasta ne. Sekoita ne munaseokseen ja mausta suolalla ja pippurilla. Muotoile pieniksi, pyöreiksi levyiksi, halkaisijaltaan n. 4 cm. Paista kullanruskeiksi molemmin puolin ja pidä lämpimänä.

2. Halkaise tomaatit. Puhdista ja paloittele sienet. Paista makkarat, pekoni ja sienet. Lämmitä pavut. Grillaa tomaatit ja paahda leipä. Paista viimeiseksi munat.

3. Asettele makkarat, pekoni, sienet, tomaatit, pavut ja hash brownsit neljälle lämpimälle lautaselle. Laita munat suoraan pannusta lautasille. Tarjoile heti.