Kylmä avokadokeitto

Hieno alkuruoka

• Ruokavalio: Kananmunaton, Kasvisruoka, Kasvisruoka

Neljälle

• 2 kypsää avokadoa
• ½ sitruuna
• 2 dl kuohukermaa
• currya
• 1 kasvisliemikuutio
• 4 dl vettä
• mustapippuria

Valmistusohje

1. Keitä vesi ja liemikuutio, anna jäähtyä.

2. Koverra avokadoista hedelmäliha, soseuta pyreeksi ja lisää liemi sekä kerma. Mausta sitruunalla ja mausteilla.

3. Tarjoile keitto kylmänä. Koristele muutamalla avokadosuikaleella, tai katkaravuilla tai punaisella mädillä.