Kylmää kassleria pinjansiemen-basilikakastikkeessa

Julkaistu

Kassler on mukavaa ja maistuvaa ruokaa. Lihaan saa vaihtelua erilaisin lisukkein, esimerkiksi tällä kastikkeella. Tarjoile keitettyjen perunoiden ja vihannesten kera. Jos poistat kasslerista näkyvän rasvan, ateria on erittäin kevyt.

Neljälle

  • 600 g paistettua kassleria

Kastike

  • 1 keltasipuli
  • 2 rkl voita
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • suolaa ja jauhettua valkopippuria
  • 1 dl ruokakermaa
  • 4 dl lihalientä
  • muutama tippa puristettua sitruunamehua
  • 1 dl hienonnettua, tuoretta basilikaa
  • hienonnettua persiljaa
  • 2 rkl hienonnettuja pinjansiemeniä

Valmistusohje

1. Kastike: Kuori ja hienonna sipuli, paista se voissa, lisää jauhot, sekoita ja lisää lihaliemi ja kerma vähän kerrallaan. Lisää sitruuna, persilja, basilika ja pinjansiemenet. Mausta suolalla ja pippurilla.

2. Viipaloi kassler ohuesti ja asettele viipaleet tarjoiluvadille, tarjoile kastikkeen kera.

Aiheeseen liittyvää:

Kassler Alkuruoat Kastikkeet ja dipit Kevyt Kananmunaton Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku