Paprikaleike

Tee paneerauksesta niin ohut kuin mahdollista, muuten lopputulos on ehkä liiankin muhkea kastikkeen kera. Keitetyt perunat, riisi, pasta tai vihersalaatti sopivat lisukkeiksi.

• Ruokavalio: Kananmunaton

Neljälle

• 4 leikettä tuoreesta kinkusta (kokoliha)
• 2 rkl puristettua sitruunamehua
• 2 dl vehnäjauhoja
• 2 tl suolaa
• 1 tl paprikajauhetta + voita + öljyä

Kastike

• 1 iso keltasipuli, hienonnettuna
• 1 paprika, hienonnettuna
• ½ kanaliemikuutio + 1 ½ dl vettä
• 1 prk ranskankermaa
• 4 sitruunaviipaletta
• hienonnettua persiljaa

Valmistusohje

1. Nuiji lihat ohuiksi, purista päälle sitruunaa.

2. Sekoita jauhot, suola ja paprikajauhe, kääntele leikkeet seoksessa. Paista ne kypsäksi voissa.

3. Freesaa sipuli kuultavaksi voissa, lisää paprika ja liemi. Keitä hiljalleen muutama minuutti.

4. Lisää ranskankerma kastikkeeseen. Kuumenna ja kaada kastike leikkeille. Koristele sitruunaviipaleilla, jotka olet käännellyt paprikajauheessa ja persiljassa. Tarjoile nuudelien kera.