Lakkahyydyketorttu

Julkaistu

Ilmava hyydyke on aina hyvä lopetus päivälliselle. Tässä olemme valmistaneet tortun voitaikinasta ja täyttäneet sen lakkahyydykkeellä.

6-8 hengelle

  • 4 ½ lakkoja
  • 6 cl lakkalikööriä
  • 4 voitaikinalevyä (pakaste)
  • 2 tl tomusokeria
  • 6 liivatelehteä
  • 3 munankeltuaista
  • 1 ½ dl kidesokeria
  • 5 dl kuohukermaa
  • 1 tl vaniljasokeria

Koristeluun

  • lakkoja
  • ananaskirsikoita
  • tuoreita viikunoita
  • kermavaahtoa
  • tomusokeria

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kaulitse voitaikina ohueksi. Leikkaa taikinasta kaksi isoa ympyrää ja paista niitä uunissa 10 minuuttia. Ripottele päälle tomusokeri ja laita uuniin vielä hetkeksi. Ota uunista ja anna jäähtyä.

2. Täytevaahto: Laita liivatelehdet kylmään veteen 10 minuutiksi. Ota sivuun muutama kaunis lakka koristelua varten. Kaada likööri loppujen lakkojen päälle ja anna niiden maustua hetki. Vatkaa keltuaiset ja sokeri ja kaada seos kattilaan. Kuumenna varoen 50 asteeseen. Jäähdytä ja lisää lakat. Vatkaa kerma vaniljasokerin kera ja kääntele kermaseos vaahtoon. Purista liivatteista liika vesi pois ja sulata ne tilkassa kuumaa vettä. Lisää vaahtoon.

3. Laita toinen voitaikinaympyrä vuoan pohjalle. Täytä vaahdolla ja laita toinen taikinaympyrä päälle. Anna tortun levätä jääkaapissa 30 minuuttia. Leikkaa tortusta paloja terävällä veitsellä. Pursota jokaisen palan päälle hieman kermavaahtoa, koristele lakoilla ja puuteroi päälle tomusokeria. Koristele ananaskirsikoilla ja viikunoilla.

Aiheeseen liittyvää:

Torttu Makeat leivonnaiset Jälkiruoat Hedelmät ja marjat

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • masterchef2 (002)
    MasterChef Suomi

    MasterChef-keittiön valtaavat amatöörikokit! Satojen hakijoiden joukosta valitut, Suomen parhaat kotikokkaajat havittelevat liekinkuumaa MasterChef Suomi -arvonimeä ja 10.000 euron rahapalkintoa. Riittävätkö taidot kelloa vastaan kokatessa miellyttämään tuomaristoa? Uudella kaudella Kape Aihisen seuraksi tuomarikolmikkoon liittyy kaksi huippukokkia, Henri Alén sekä vaikuttavan kansainvälisen uran luonut Helena Puolakka.
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  2. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  4. Mokkapalamutakakku yhdistää kaksi kahvipöydän herkkua
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Piparijäätelö
  7. Kurpitsapiirakka
  8. Mokkapalamutakakku
  9. Anun lohipiirakka
  10. Karjalanpaisti – paras perinteinen resepti