Lammasvartaat grillissä

Grillivartaat voit tehdä valmiiksi hyvissä ajoin etukäteen ja pitää peitetyllä tarjottimella kylmässä, kunnes on grillauksen aika. Liota puuvartaita vedessä ennen pujottelua.

• Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton, Laktoositon

Neljälle

• 400 g lampaan patapaloja
• 12 pikkusipulia
• 4 laakerinlehteä
• 1 paketti pekonia
• 2 paprikaa paloina

Marinadi

• 2 dl rypsiöljyä
• 1 sipuli silputtuna
• 1 nippu persiljaa silputtuna
• ½ dl kiinalaista soijaa
• 1 sitruunan mehu

Valmistusohje

1. Sekoita marinadi, kääntele lihapalat siihen ja marinoi kylmässä vähintään 6 tuntia.

2. Liota laakerinlehdet haaleassa vedessä. Ryöppää pikkusipulit nopeasti vähäsuolaisessa vedessä.

3. Pujota liotettuihin vartaisiin vuorotellen lihapaloja, pekonikääröjä, laakerinlehtiä, paprikapaloja ja sipuleita.

4. Grillaa hitaasti, kunnes liha tuntuu kypsältä.