Grillivartaat porsaanfileestä

Porsaanfilee on käytännöllistä ja hyvää varraslihaa. Se valmistuu nopeasti, ja jos se jääkin sisältä hieman raaaksi, se ei haittaa. Yritä grillata/paistaa vartaat keskilämmöllä, niin että niistä tulee kauniin vaaleanpunaisia keskeltä.

• Ruokavalio: Kananmunaton, Laktoositon

Neljälle

• 350 g porsaanfileetä paloina
• 8 pikkusipulia
• 2 maissintähkää, viipaloituina
• 1 punainen paprika, paloiteltuna
• 2 vihreää paprikaa, paloiteltuina

Marinadi

• 1 dl rapsiöljyä
• 2 dl kuivaa valkoviiniä
• 2 valkosipulinkynttä, puristettuina
• ½ rkl kiinalaista soijaa
• suolaa ja pippuria

Valmistusohje

1. Sekoita marinadi, lisää siihen lihapalat ja anna vetäytyä 3-4 tuntia, valuta sitten lihat.

2. Ryöppää sipulit nopeasti kiehuvassa vedessä ja kuori ne sitten.

3. Pujota lihaa ja kasviksia vartaille.

4. Penslaa marinadilla ja grillaa hiilloksella kunnes liha tuntuu kypsältä.