Puolita tomaatit ja pyöräytä ne öljyssä.
Viipaloi juusto ja öljyä myös se.
Kuumenna grilli ja paista fetajuustot nopeasti parilalla ja tomaatinpuolikkaat grilliritilällä.
Revi lehtisalaatti ja lollo rosso kulhoon. Sekoita joukkoon kuutioitu kurkku ja viipaloitu punasipuli. Mausta salaattipohja tuoreella oreganolla ja viinietikalla.
Nosta kuumat tomaatit ja juustonpalat salaatin päälle ja tarjoa annos tuoreen patongin kera.