Lampaanpaistiviipaleet ja gorgonzola

Tämän hienon, mutta helppotekoisenreseptin voit soveltaa myös siankyljyksiin.

• Ruokavalio: Kananmunaton, Gluteeniton

Kuudelle

• 6 lampaanpaistista
• sahattua viipaletta
• 3/4 dl vettä tai lihalientä
• 1 prk kokonaisia tomaatteja
• 200 g gorgonzolaa
• 1 dl kermaa
• suolaa ja pippuria

Valmistusohje

1. Mausta lihat ja ruskista ne kummaltakin puolelta. Kaada vettä tai lihalientä pannulle. Keitä hiljaa kannen alla 5 minuuttia.

2. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Siirrä paistiviipaleet uunivuokaan ja asettele tomaatit ympärille. Sekoita juusto kermaan ja levitä lihojen päälle. Gratinoi, kunnes juusto on sulanut.