Lenkkimakkaraa juustokastikkeella

Julkaistu

Lenkkimakkaraa voi muunnella monella tapaa. Tässä se keitetään ja gratinoidaan porkkanoiden kera.

Neljälle

  • n. 500 g lenkkimakkaraa
  • 6-8 kokonaista maustepippuria
  • 2 laakerinlehteä
  • 1 prk pieniä, kokonaisia porkkanoita

Kastike

  • 2 rkl margariinia
  • 3 rkl vehnäjauhoja
  • 4 dl maitoa + porkkanaliemi
  • suolaa ja jauhettua valkopippuria
  • hieman jauhettua muskottia
  • hienonnettua persiljaa
  • 1 munankeltuainen
  • 1 dl juustoraastetta

Valmistusohje

1. Laita makkara kattilaan pippurien ja laakerinlehtien kera. Kaada päälle niin paljon vettä, että makkara lähes peittyy, suolaa kevyesti. Keitä makkaraa 15 minuuttia.

2. Sulata margariini kattilassa, vatkaa mukaan vehnäjauhot. Lisää maito ja porkkanaliemi. Mausta suolalla, pippurilla ja muskotilla. Keitä kastiketta kokoon 5 minuuttia. Lisää keltuainen, juustoraaste ja persilja.

3. Nosta makkara kattilasta ja viipaloi. Laita viipaleet voideltuun uunivuokaan, asettele porkkanat ympärille. Kaada kastike vuokaan ja gratinoi 225-asteisessa uunissa 5 minuuttia.

Aiheeseen liittyvää:

Uunimakkara Pääruoat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Henri Alénin italialainen tonnikala-papusalaatti eli insalata fagioli e tonno
  8. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  9. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  10. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"