Lounassämpylät pekonilla

Julkaistu

Lounassämpylät ovat maukkaita tarjoiltavia lämpiminä vihersalaatin kera. Kylminä ne sopivat täydellisesti retkelle.

25 kpl

  • 50 g hiivaa
  • 6 dl haaleaa vettä
  • 2 rkl ruokaöljyä
  • 1-2 rkl siirappia
  • 2 tl suolaa
  • 7 dl grahamjauhoja
  • 7-8 dl vehnäjauhoja

Pekonitäyte

  • 200 g hienonnettua pekonia
  • 1 iso keltasipuli, hienonnettuna
  • 1 iso paprika, hienonnettuna
  • ½ tl timjamia
  • noin 2 dl juustoraastetta

Valmistusohje

1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Murusta hiiva kulhoon ja liuota se kädenlämpöiseen veteen. Lisää muut ainekset, työstä mukaan niin paljon jauhoja että taikina irtoaa kulhon reunoista.

2. Kohota liinan alla n. 40 minuuttia. Valmista sillä aikaa täyte, paista pekoni, sipuli ja paprika pannussa ja mausta timjamilla.

3. Työstä sitten taikinaa hetki leivinpöydällä, jaa se kolmeen osaan. Kaulitse jokainen osa pitkulaiseksi, n. 1 cm paksuksi levyksi. Ota siitä taikinapyörällä n. 8X8 cm neliöitä.

4. Laita jokaiselle neliölle täytettä, ripottele päälle juustoraastetta. Taita nurkat yhteen, nipistä kiinni ja pyöritä pyöreiksi sämpylöiksi. Laita ne sauma alaspäin leivinpaperille pellille. Anna kohota 20-30 minuuttia.

5. Paista uunin keskitasolla n.15 minuuttia. Anna jäähtyä ritilällä liinan alla.

6. Pakkaa niin monta kuin tarjoilet kerralla pieniin muovipusseihin. Ota ne aamulla pakkasesta niin ne ovat sulaneet sopivasti lounasaikaan. Kun olet sulattanut sämpylöitä, ne on syötävä saman päivän aikana.

Aiheeseen liittyvää:

Täytetty sämpylä Välipalat Liharuoka

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Pannukakku – paras pannukakkuohje on tässä!
  2. Helppo marjapiirakka – onnistuu puolukoista, mustikoista tai vaikka herukoista
  3. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  4. Nakkikeitto – Kari Aihisen ylivoimainen resepti
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  7. Salamurhaajan pasta eli spagetti all'assassina
  8. Maisemakahvilan raparperipiirakka – Katariinan kuuluisa resepti
  9. Helppo kanaviillokki – nopea valmistaa, taatusti maistuvaa
  10. Munakasrulla á la Hellapoliisi