Laita kattilaan luumut, sokeri, vesi ja konjakki. Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla noin 10 minuuttia kunnes luumut ovat pehmenneet. Soseuta sauvasekoittimella.
Laita munat, sokeri ja maito teräskulhoon. Laita kulho vesihauteeseen ja vatkaa kuohkeaksi vaahdoksi miedolla lämmöllä. Sulata joukkoon liotetut liivatteet. Sekoita joukkoon luumusose ja nostele lopuksi vaahdotettu kerma joukkoon.
Laita vanukas kumottaviin annosvuokiin tai rengasvuokaan. Anna hyytyä seuraavaan päivään. Kumoa ja tarjoa raikkaan marjakastikkeen sekä rapean keksin kera.