Luumuhillo – perinteinen ja helppo resepti

Luumuhillo valmistuu syksyn luumuista helposti! Luumuhillolla voit täyttää leivonnaiset, tarjota lettujen tai pannukakun seurana, nauttia juustojen kanssa tai herkutella vaikkapa paahdetun leivän kanssa. Voit myös säilöä hillon joulutorttuja varten! Reseptin teki Hellapoliisi.

Ainekset

• 800 g tuoreita luumuja tai kriikunoita
• 1 kanelitanko
• 3/4 dl vettä
• 2 dl hillosokeria
• 1 tl vaniljasokeria

Valmistusohje

Luumuhillo:

Valmistusaika: 20 min

1. Poista luumuista tai kriikunoista kivet ja paloittele hedelmät pieniksi kuutioiksi.
2. Laita ne kasariin yhdessä kanelitangon ja veden kanssa.
3. Kiehauta. Lisää hillosokeri ja vaniljasokeri ja sekoita. Anna kiehua hiljalleen 5–10 minuuttia välillä sekoitellen.
4. Poista kanelitanko.
5. Laita hillo kuumennettuihin lasipurkkeihin. Säilytä viileässä.