Mantelipalmikko

Julkaistu

Mantelimassa taikinassa tekee pitkosta mehukkaan. Voit myös tehdä sileitä pullia paperivuoissa samasta taikinasta. Paistoaika on silloin noin puolet reseptissä ilmoitetusta.

2 pitkoon

  • 50-75 g voita
  • 2 ½ dl maitoa
  • 25 g hiivaa
  • ½ tl suolaa
  • ½ dl kidesokeria
  • 1 tl rouhittua kardemummaa
  • 7-8 dl vehnäjauhoja
  • 200 g raastettua mantelimassaa
  • 1 kananmuna penslaukseen
  • mantelilastuja

Valmistusohje

1. Sulata voi ja sekoita se maidon kanssa. Kuumenna maito 37-asteiseksi ja liuota siihen hiiva. Lisää suola, sokeri ja kardemumma. Työstä lopuksi mukaan jauhot ja mantelimassa kunnes saat notkean taikinan. Peitä ja anna kohota 30 minuuttia.

2. Vaivaa taikinaa kevyesti jauhotetulla alustalla. Jaa taikina kahteen osaan ja molemmat osat vielä kolmeen osaan. Kieritä osat pitkoiksi ja palmikoi kaksi palmikkoa. Kohota liinan alla leivinpaperilla pellillä 30 minuuttia.

3. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Penslaa pitkot munalla ja ripottele päälle mantelilastuja. Paista uunissa 15-20 minuuttia. Anna jäähtyä ritilällä liinan alla.

Aiheeseen liittyvää:

Pullat Kasvisruoka Jälkiruoat Makeat leivonnaiset

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

Suosituimmat reseptit

  1. Kaalilaatikko – Pirjon paras resepti, johon sinäkin rakastut
  2. Itkukana – Hanna Gullichsenin helppo arkiruoka
  3. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  4. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  5. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  6. Lohta toscanalaiseen tapaan – Hanna Sumarin vartissa valmistuva hittiruoka
  7. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  8. Parhaat lihapullat – Kari Aihinen paljastaa helpon luotto-ohjeensa
  9. Kaalilaatikko Kari Aihisen tapaan eli "päivitetty kaalilaatikko"
  10. Mokkapalamutakakku