MasterChef: Minttujäätelöä ja sitruunamelissa-kakkua – Petra S:n resepti

MasterChef Suomi -sarjan viidennessä jaksossa valmistettiin jälkiruoka yrteistä.

Ainekset

• 2,5 dl Kerma
• 2,5 dl Täysmaito
• 0,7 dl Sokeri
• ½ ruukkua aasialaista minttua
• 6 kpl Kananmunan keltuaisia
• 2 dl Vehnäjauhoja
• 100 g Voita
• 3 kpl Kananmunia
• 1 tl Leivinjauhetta
• 1 sitruunan kuori

Valmistusohje

Valmista jäätelömassa. Kiehauta kerma, maito ja sokeri ja lisää joukkoon minttu

Riko keltuaisista rakenne

Siivilöi kuuma neste ja sekoita keltuaisten kanssa ja laita jäähtymään

Valmista kakku. Sekoita kananmunat, sokeri ja voi kuohkeaksi.

Lisää kuivat aineet sekaan, laita taikina annosvuokiin ja laita uuniin 180 asteeseen, kunnes kypsä.

Kuivata yrttejä mikrossa 1,5 minuuttia.

Kokoa annos lautaselle.