MasterChef: Suolle eksyneen mummon muisto -piirakka, Timon resepti

MasterChef Suomi -sarjan joulujakson resepti.

Muropohja

• 100 g voita
• 0,5 dl sokeria
• 2,5 dl vehnäjauhoja
• hyppysellinen suolaa
• 1 kananmuna

Täyte

• 1 dl kermaa
• ½ purkkia mascarponea
• loraus amaretto-mantelilikööriä
• sokeria maun mukaan
• vihreää elintarvikeväriä

Kinuski

• 2 dl kuohukermaa
• 2 dl tummaa sokeria

Valmistusohje

Muropohja: Nypi voi, sokeri, suola ja vehnäjauhot kulhossa, lisää muna. Taputtele valmis taikina vuokaan, paista 200 asteessa n.15 minuuttia. 

Täyte: Keitä kinuski. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sotke mascarpone joukkoon, lisää mantelilikööri ja sokeri. Lisää elintarvikeväri.

Lisää täyte jäähtyneen muropohjan päälle. Päällimmäiseksi karpaloita ja kinuski kastiketta.