MasterChef Suomi: Lavikaisen rouheampi rosolli, Timon resepti

MasterChef Suomi -sarjan joulukauden resepti.

Ainekset

• porkkanaa
• perunaa
• sipulia
• suolakurkkua
• omenaa
• punaviinietikkaa
• vaahterasiirappia
• suolaa
• mustapippuria
• silliä, tämän voi korvata halutessaan esim. muikun mädillä

Kastike

• 1 prk smetanaa
• punasipulia
• sitruunamehua
• sokeria
• hienoa merisuolaa

Valmistusohje

Ota haluamasi määrä vihanneksia ja omenaa, pilko rouheiksi paloiksi, sotke sekaisin.

Lisää joukkoon loraus punaviinietikkaa, lusikallinen vaahterasiirappia, suolaa ja pippuria oman maun mukaan.

KASTIKE: Smetanan joukkoon pilkotaan punasipulia, puristus tuoreen sitruunan mehua, hitunen suolaa ja sokeria.