MasterChef VIP: Lihavarras naudan ja porsaan ulkofileistä, paahdettuja vihanneksia, tzatzikia ja kreikkalaista salaattia – Perttu Sirviön resepti

MC2020VIP_EP04_Annoskuva_Perttu_Kuvaaja_Sara_Forsius
Sara Forsius / Mtv3
Julkaistu

MasterChef VIP -sarjan neljännessä jaksossa selvitettiin, miten kilpailijat onnistuvat vangitsemaan kohdemaansa aromeita lihaisaan annokseensa.

Lihavarras

  • 300 g Porsaan ulkofilettä
  • 300 g Naudan ulkofilettä
  • 3 rkl Öljyä
  • Pippuri
  • Suola

Paahdetut vihannekset

  • 6 kpl Kirsikkatomaatteja
  • 1/2 kpl Kesäkurpitsa
  • 1 kpl Sipuli
  • 1 kpl Paprika, punainen
  • Öljy
  • Suola

Kreikkalainen salaatti

  • 1 ruukku Salaatti
  • 1/2 kpl Punasipuli
  • 1/2 kpl Kurkku
  • 6 kpl Oliiveja
  • 150 g Fetajuustoa
  • 1 kpl Paprika, punainen
  • hyppysellinen Oreganoa
  • Oliiviöljyä

Tzatziki

  • 200 g Kreikkalaistajogurttia
  • 1/2 kpl Kurkkua
  • 1 kpl Valkosipulinkynsi
  • Suola

Valmistusohje

Valmista tzatziki. Hienonna kurkku ja valkosipulinkynsi. Sekoita raaka-aineet keskenään ja mausta suolalla.

Valmista kreikkalainen salaatti. Pilko vihannekset haluttuun muotoon ja kokoa valmiiksi lautasille.

Valmista lihavartaat. Pilko lihat vartaaseen sopiviksi paloiksi. Paista öljyssä pannulla. Mausta pippurilla ja suolalla. Laita lihapalat vartaisiin.

Valmista paahdetut vihannekset. Pilko vihannekset, pyörittele öljyssä ja mausta suolalla. Paahda 200 asteisessa uunissa 15 - 20 minuuttia.

Kokoa annos.

Aiheeseen liittyvää:

MasterChef Pääruoat Liharuoka

MTV LIFESTYLE

Lisää samankaltaisia reseptejä

Makuja-videot

Parhaat ruokaohjelmat

  • card_kaappaus_keittiossa
    Kaappaus keittiössä

    Huippukokki Kari ‘Kape’ Aihinen rientää suomalaisten kotikokkien avuksi. Nirsoilu, napostelu ja liian yksipuoliset ruokavaliot jäävät historiaan, kun Kape palauttaa keittiöihin tekemisen ilon sekä tuo lautasille värejä ja terveellisiä, maukkaita ruokia. Tehdään keittiöstä taas kodin paras paikka!
    Kaikki reseptit Katso jaksot ilmaiseksi:

Suosituimmat reseptit

  1. Anun lohipiirakka
  2. Vappu Pimiän saaristolaisleipä
  3. Vappu Pimiän yön yli -sämpylät
  4. Kurpitsa-uunifetapasta
  5. Avokadopasta à la Alexander Gullichsen
  6. Vappu Pimiän minestronekeitto
  7. Uunijuurekset Kari Aihisen tapaan
  8. Kurpitsapiiras
  9. Toast skagen Harri Syrjäsen tapaan
  10. Saaristolaisleipä eli Nauvon limppu – Sadun resepti on yksinkertaisesti paras