Mehevä maissikeitto

Kesämökillä, talvilomalla, purjeveneessä, opiskelija-asunnossa... Missä tahansa pienessä keittiössä tämä keitto on taattu menestys. Käytä säilykeperunoita, pakastettuja perunakuutioita tai kuutioi raakoja perunoita.

• Ruokavalio: Laktoositon

Neljälle

• 150 g pekonia
• 1 keltasipuli, viipaloituna
• 1 l kanalientä
• 1 prk tomaattimurskaa
• 400 g perunakuutioita
• 1 pieni prk maissia
• suolaa ja vastajauhettua valkopippuria
• timjamia

Valmistusohje

1. Kuutioi pekoni hienoksi, paista kattilassa hetki. Lisää sipuli ja hetken päästä liemi.

2. Lisää tomaattimurska ja perunat. Mausta. Keitä hiljalleen 10-15 minuuttia.

3. Lisää lopuksi maissit ja kuumenna keitto ennen tarjoilua.