Melonisalaatti

Makea, raikas ja rapea melonisalaatti sopii hyvin kesän grilliruokien seuraksi. Salaatti näyttää myös kauniilta seisovassa pöydässä.

• Ruokavalio: Kevyt, Kananmunaton, Gluteeniton, Laktoositon, Kasvisruoka, Kasvisruoka

Neljälle

• 1 hunajameloni
• 1 iso lavakurkku
• 1 pala retikkaa
• 2 tl sitruunamehua
• 2 dl mustia oliiveja

Koristeluun

• sitruunamelissaa

Valmistusohje

1. Halkaise meloni ja poista siemenet, lohko meloni. Kuori kurkku, poista siemenet ja paloittele puolikuiksi. Raasta retikka karkeasti.

2. Asettele meloni ja kurkku kuten kuvassa. Sekoita retikka ja sitruunamehu ja asettele päälle.

3. Koristele oliiveilla ja sitruunamelissalla.